炒洋葱
制作步骤1：将洋葱清水洗干净，将鸭血切成片备用，将青红椒切成块备用，最好将鸭血过一遍热水，这样鸭血更加美味。
制作步骤2：将洋葱撕掉1最外皮一层皮，将洋葱切成小块备用，将生姜切成丝备用。
制作步骤3：将锅烧热加上少许食用油，加上生姜煸炒，加上鸭血煸炒几分钟，加上少许清水煮。
制作步骤4：加上一些洋葱煸炒，等待洋葱和鸭血都入味，加上青椒一起炒，均匀的炒1分钟左右。
制作步骤5：加上一些辣椒油，少许香油，盐一小勺，鸡精少许，等待入味以后，这道洋葱配鸭血做好了，功效多多。
鸭血可以和尖椒一起炒。
材料
鸭血1盒，尖椒1根，蒜5瓣，花椒适量，料酒5毫升，酱油10毫升，盐3克，鸡精3克，食用油15毫升。
做法
1.将鸭血切成小方块；
2.青椒切成小块、蒜切片；
3.在锅中放入适量花椒和水，大火烧开后，放入鸭血汆煮去腥；
4.煮约3分钟后，捞出，将花椒拣出；
5.锅中倒入少许油，油八成热后，倒入尖椒和大蒜；
6.翻炒几下后倒入鸭血，翻炒2分钟；
7.加入适量料酒、酱油、盐和鸡精，翻炒几下即可。
