回族的破酥包用什么油（破酥包专用油和猪油有什么区别）

回族的破酥包通常使用牛油或羊油作为主要食用油。牛油在回族家庭中比较常见,因为它味道浓厚,可供食用的次数也比较多。羊油则在一些地区比较罕见,但在一些传统的回族食品中也被广泛使用。破酥包是一种传统的回族食品,通常由酥皮和馅料组成,其中酥皮是由牛油或羊油制成的。

回族的破酥包通常用牛油或者羊油来制作，使用传统的牛油或羊油可以更好地保留其地道的风味和口感。当然，也有一些现代的厨师会使用其他类型的植物油等代替传统的油脂，在制作出来的破酥包中也同样能够呈现出独特的风味和口感。