破酥包不酥的原因（破酥包不分层是什么原因）

这可能是由于加热的火候不够，也有可能是里面的油酥放少了。所谓破酥主要在其中加入了猪油，蒸出后层层起酥，入口即化。它的皮吃起来和普通的包子大有不同。这是因为在里面加入了油酥吃来味道非常的鲜美。