瘦肉炖红薯的做法（排骨炖红薯的做法窍门）

步骤

1、红薯粉提前泡软，茄子????切条加入适量的盐腌制一下，番茄去皮切块，肉搅成肉末，蒜搅成蒜末备用。

2、锅里热油，倒入蒜末炒香，倒入肉末翻炒一下，再放入一勺豆瓣酱，继续翻炒均匀，将腌好的茄子挤掉水分，放入翻炒均匀。

3、在锅中加入2勺生抽，一勺老抽、一勺蚝油，加入适量的水焖2分钟左右。

4、砂锅底部铺上红薯粉跟番茄块，倒入茄子肉末。

5、放入蒸烤箱中开启一键模式即可。