红薯煮肉是一道非常美味的菜肴，下面是制作方法：
材料：
500 克五花肉
250 克红薯
适量葱姜蒜
适量料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、五香粉、食用油
步骤：
将五花肉洗净，切成大小适中的块状，用开水焯水去血水后捞出备用；
红薯去皮，切成块状备用；
热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入五花肉煸炒至表面微黄；
加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、五香粉，翻炒均匀；
加入适量的水，煮开后转小火煮 30 分钟；
加入红薯块，继续煮 15-20 分钟，直到红薯软烂，汤汁浓稠即可。
温馨提示：
红薯煮肉中的红薯可以根据个人口味选择，也可以选择其他根茎类蔬菜；
煮肉时加入的水以没过肉块为准，不要加太多，以免影响口感；
红薯煮肉可以根据个人口味适量加入葱姜蒜和其他调料，以增加口感。
