主料3人份
红薯3个
面粉250克
猪肉250克
辅料
苦菊1把 烤肉酱适量 色拉油适量
做法:
步骤1
猪里脊切成厚0.5厘米的片
步骤2
用肉锤敲打，至肉松弛
步骤3红薯卷怎么炖的做法大全，放入烤肉酱，腌渍一晚
步骤4
地瓜洗净，蒸锅放水，蒸熟
步骤5
地瓜根据大小，熟的时间也不一致，大致用筷子叉叉，能透就行了
步骤6
将地瓜皮去掉，地瓜肉用勺子碾碎。凉凉备用
步骤7
加入面粉，和成比较软的面团
步骤8
揪成合适大小的面剂（饼的大小就由这个来决定）
步骤9
按压
步骤10
用擀面杖擀成圆饼
步骤11
平底锅烧热，小火，用擀面杖将面饼挑起，放入锅内
步骤12红薯卷怎么炖的简单做法
待一面紧住皮，立马翻面
步骤13
待这一面结出黄黄的斑点，翻面
步骤14
用炊帚按压，使气体四处扩充，饼皮分离
步骤15
平底锅烧热，倒油，将腌好的肉放入锅内，小火炖熟，快好的时候把红薯卷放进去再多一会，就可以出锅了
