开水捞饭是一种快捷方便的烹饪方法，只需要将米饭洗净后放入沸水中煮熟，再用漏勺捞出即可。具体操作方法如下：先将适量的水烧开，放入适量的米饭，煮至米饭变软烂，捞出后用清水冲洗一下即可。这种方法虽然简单，但是需要注意火候掌握，以免米饭过熟或者煮糊。同时，也要注意水的量和米饭的比例，以免水过多或者米饭过少，影响口感。总之，开水捞饭是一种方便快捷的烹饪方法，适合在快节奏的生活中使用。
用清水把大米仔细淘两遍即可，次数多了不赞成，会破坏米香味的；
二。烧水。
不可冷水下米，容易浸，待水开了以后，将淘好的米下入；
三。翻米。
主要怕糊锅，使用小火????，等水大开后，米冒泡后，用漏勺轻轻翻来翻去。
四、出锅。十分钟左右，米熟停火，用漏勺将米捞出，放入容器中。米汤不要倒，可以喝，味道不错。
