为什么新手厨师炒菜总是炒不熟?
因为他们没实际抄作经验,再加上心情着急,怕菜时间长了会炒烂了不好看,也没有卖像吧?其实炒菜是要根据不同菜系,做出不同的处理,有的菜要过水后才能炒熟,有的菜是要通过过油后才能够颜色鲜亮,而且熟了口感好哦!