驴肉搭配白菜，葱 香菜，圆葱 大葱，料酒 酱油，五香粉 鸡精，面粉包饺子好吃。
驴肉搭配蔬菜包饺子好吃的做法：
驴肉饺子
用料：驴肉500克，白菜7、8页，葱1根，香菜1把，圆葱1/4，料酒5克，盐3克，酱油5克，五香粉2克，鸡精2克，面粉1斤半。
制作过程：
1、现杀的驴肉。
2、去掉筋膜的驴肉，加入一根大葱。
3、加上四分之一的圆葱，一起剁成肉泥
4、剁好的样子。加入煮好放凉的花浇水搅拌均匀。
5、加入料酒，鸡精，香油，花生油，酱油，五香粉顺时针搅拌均匀。
6、 7、8页白菜叶子切细
7、再切入香菜。加入盐。仍旧是一个方向搅拌。
8、驴肉馅儿做好的样子。
9、已经事先调好的面。擀成饺子皮。开始包饺子。
10、包好的驴肉饺子。
11、起锅烧开水，下入包好的饺子。煮熟。
12、出锅。盛入盘里，即可食用
答:配白菜
驴肉饺子是在河北比较出名的一道家常小吃，因为它的美味，渐渐的在全国都小有名气，做驴肉饺子，馅很关键，那驴肉饺子馅配什么菜呢？一般是配白菜，把驴肉洗干净剁成肉馅，加入圆葱，剁成肉泥，然后加入煮好并放凉的花浇水、料酒、花生油、香油、五香粉、鸡精等日常调料搅拌均匀，当然也可以根据个人口味加入一些其他调料，然后把白菜叶子切细，香菜切好，都放入肉泥里面顺着一个方向搅拌均匀，最后和面擀饺子皮，包成饺子就可以了。
