腌肉没有胡椒粉用五香粉代替。
1、五香粉可以代替胡椒粉。
2、五香粉是中餐烹调裏的一种辛喷鼻调味品。其名称来自于中国文化对酸、甜、苦、辣、咸五味请求的均衡。
3、五香粉的基础成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁喷鼻、小茴香籽。有些配方里还有乾黄姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等，用来取代在本地比拟货源较少的香料。在南边，广泛会用桂皮和橘皮来取代丁香及肉桂。分歧的配方亦对各类香料的比例有分歧的搭配。
答：腌肉时通常都会放入适量胡椒粉，其根本目的是为了去除肉中的腥味，如果没有胡椒粉可以用其他调料代替一样可以起到去腥的目的，其常用的去腥调味品有葱，姜，大料，肉桂，料洒等，还可以把葱姜和花椒用水泡制二十分用葱姜花椒水腌肉，另外白酒和啤酒也有很好的去腥的作用。
