食材：酸菜1颗，粉条250克，大葱1根，生姜3片，八角1个，香叶3片，花椒粒少许，面粉300克，食盐少许；
制作过程：第一步，面粉中加上少许食盐，先用开水烫一半面，搅拌成絮状，在分次少许加入凉水，将所有的面粉揉均匀，成一个光滑的面团，松弛半个小时；
第二步，生姜切成片，大葱切成段，同时准备出香料，炒锅中添上少许的食用油，放入葱姜以及香料，小火炸一会，待香味散发出，关火，捡出香料；
第三步，酸菜准备出适量，用清水冲洗干净，剁碎后挤干，大葱切成细细的葱花，粉条事先放入开水锅中煮熟，捞出控水，剁碎；
第四步，将事先炸香料的油加热，放入酸菜，小火翻炒至半熟，关火，加上鸡精、食盐、五香粉和少许的蚝油，放入粉丝，加上葱花；
第五步，搅拌均匀，馅便做好了，面团整理成饺子皮放入馅料捏好，摆放在刷上薄油的蒸屉上，隔水放入锅中，冷水开始蒸，待锅开后，蒸10分钟，即可出锅。
用料
粉条
鸡蛋
面粉
盐
生抽
葱花
十三香
酸菜
酸菜鸡蛋粉条馅饺子的做法步骤
步骤 1
面粉用温水和好，放一边醒一会，这个时间和馅
步骤 2
自家的酸菜半颗剁碎，攥干水分，加入适量生抽
步骤 3
锅内放油，热了加入鸡蛋液，用筷子快速搅拌，再用勺子切碎，放入酸菜盆中
步骤 4
粉条用水煮熟，切碎，放入拌馅盆中，加入植物油，适量十三香和盐
步骤 5
面团揉成长条状，切成均匀大小的剂子，擀成饺子皮
步骤 6
包吧包吧????排队放好整整齐齐
步骤 7
开水下锅，煮到漂起，胖胖的就熟了，开吃
