可以通过以下方法来判断生蚝是否已经熟透：
1. 观察：煮熟的生蚝肉变成了浅灰色，而生的生蚝则是浑浊的白色。
2. 闻味：煮熟的生蚝应该有一种鲜味和海水味，而不会有任何异味。
3. 触摸：煮熟的生蚝肉应该柔软、有弹性，并且不会有粘性质地。
4. 品尝：煮熟的生蚝肉吃起来应该肉嫩多汁，有点像烤牡蛎。
开口则说明熟了。
若是蒸煮3分钟后发现生蚝的壳都打开了，而且明显闻到海鲜腥味减少了，打开壳之后可以看到里面的肉颜色是淡淡的白色肉，那就代表熟了，熟的生蚝口是不需要费力去嚼，很容易嚼，而且很爽口。生蚝在蒸煮的时候可以加一点蒜或者姜，这样可以降低生蚝腥味。
