自己家杀的猪肉皮里有黄色的颗粒（新杀的猪肉上有泡泡是怎么回事）

应该是豆猪，建议你到检疫检验局去检测一下先不要吃，如果是那种病猪肉的话吃了的人的脑脑冲的概率很高，而且这边病的潜伏期很长，几乎是没治的，我家亲戚就是因为持这种猪肉得的这种病