青椒有点苦是怎么回事（小青椒是苦的是什么原因）

青椒发苦有可能是还没有成熟,也有可能是在烹饪时没有炒熟。青椒在食用前需切碎再加入适量的盐混合均匀,可去除部分苦味,十分钟后放入锅中炒熟,这样就可以完全去除苦味