海米炒西葫芦的做法很简单。首先将西葫芦洗净切片备用，海米用水浸泡至软后切碎。
然后将锅烧热，加入少许油，放入海米小火煸炒出香味后盛出备用。
接着重新加油烧热，放入蒜蓉煸炒出香味，再加入西葫芦片快速翻炒至变软。
最后加入之前煸炒好的海米，拌匀后加入盐、味精调味即可出锅。这道菜口感爽脆，清香可口，营养丰富，适合家常食用。
1、将西葫芦切成滚刀片。
2、起锅烧油，放入葱花，进行爆香。
3、再放入胡椒粉。
4、将西葫芦放在锅中，进行翻炒。
5、将准备好的虾米放在锅中，一同翻炒。
6、加入适当的盐咸。
炒好后，盛出即可。
