石膏豆腐脑粗糙出水多怎么回事（石膏豆腐脑出黄水怎么解决）

做豆腐脑出水多而且不光滑的原因是在磨豆浆时加水多了造成的，磨出来的豆浆太淡了，所以在点豆腐脑时候水出来的多而且呈絮状豆腐脑也就不会光滑的，不懂得的人以为多放水就可以多出豆腐脑其实不是那么回事，磨浆时水要放的合适才可以，如果喝豆浆稍微多放点水还可以只是清淡些。

有可能是在制作的时候水添加多了。

　　制作豆腐脑的时候，水量与黄豆量是有一定比例的，比例正确的话制作出来的豆腐脑才好吃。

如果水添加过多也就是浆长了，这样豆浆就比较稀，大豆蛋白不能拧固紧而造成的，打浆时少加水就能出好的豆腐了。