锅内倒入色拉油，加入葱末和蒜蓉，辣椒段，煸出香味，然后加入松茸、笋片,青菜心煸炒至入味,用湿淀粉勾芡,点入味精，盐推匀,出锅装盘即成。
用料：鲜姬松茸300g，瘦肉100g，番茄250g，鸡蛋3个，水果1000克，食盐3g，生抽1小勺，白糖1g，玉米淀粉1小勺，食用油1g，生姜一小块，料酒几滴。
做法：
1.将新鲜的姬松茸用刀把外表的泥刮掉，用流动水遂个冲洗干净表面泥沙备用。
2.将洗干净的姬松茸切成薄片备用。
3.番茄洗干净，切块备用。
4.瘦肉用清水洗净，用刀切成薄片，然后用1小勺生抽、料酒几滴、白糖1g拌匀，再加上1小勺玉米淀粉拌匀，然后加上1g食用油拌匀备用。
5.生姜一小块切片，所有食材备用。
6.锅内加水1000g，约4碗，大火烧开。
7.水开加入生姜。
8.加入切好的番茄。加入姬松茸。
9.盖上锅盖大火煮开，然后中火煮十分钟。
10.加入鸡蛋。
11.加入肉片，慢火煮熟。
12.待肉片和鸡蛋熟后，加入3g食用盐调味，汤好出炉。
