1 准备材料：臭豆腐、
腌制好的苋菜梗、小米椒、色拉油、盐、鸡精等
2 臭豆腐的处理：将臭豆腐切成小块，放入开水中焯水2-3分钟，捞起沥干备用。
3 苋菜梗的处理：将苋菜梗洗净，备用。
4 将臭豆腐铺在盘底，将霉苋菜梗铺在豆腐上
5 在霉苋菜梗上撒上一层细盐，不用太多，淋上一大勺色拉油；
6 再盖上一大勺小米椒，淋上两大勺泡小米椒的水。
7 入蒸锅，大火蒸10分钟即可，出锅后撒上点味精。
白豆腐干用一束牙签搓上一些孔；把臭腐乳搅成泥，均匀抹在豆腐上，稍微压一压好让腐乳渗透。封好保鲜膜冷藏半天，即是速成臭豆腐。
