食材：腰豆100克，冰糖15克
做法:
1，先将腰豆用水提前半天泡开洗净。
2，把泡好的腰豆放入锅中煮开，煮烂，再加入冰糖煮片刻即可。
优质的红腰豆外形似“鸡腰子”，以颗粒饱满、色泽红润自然为佳。优质红腰豆通常具有正常豆类的香气和口味。一般要挑选稍微干燥的红腰豆，以防止出现虫蛀、发霉等情况。
1、提前将红腰豆泡发，然后将其放入电压力锅中，调至20分钟将其煮熟备用。
2、南瓜削皮去瓤洗干净后，切成两半，备用。
3、将煮熟的红腰豆沥水捞干，并拌上白糖。
4、把拌好了白糖的红腰豆，放进南瓜盅里，蒙上保鲜膜，大火蒸约25分钟至软熟。
5、然后在吃的时候淋上糖桂花或蜂蜜，或者用清水加入适量白糖和生粉水，小火烧开勾玻璃芡，淋于南瓜上也可以。
这样一道美味可口的红腰豆蒸南瓜就做好了，其口感很是不错。
