能。
1. 准备好红薯和莲子，将莲子泡发至软化，红薯去皮切块备用。
2. 将适量水倒入锅中，放入红薯和莲子，开火煮沸后转小火，煮20分钟左右，至红薯煮烂。
3. 在锅中加入适量的白糖，根据个人口味决定甜度，再煮5分钟即可。
4. 最后可以加入适量的椰浆或牛奶，提升口感和丰富口味。
红薯和莲子是可以一起煮粥的，而且还有很好的营养价值。不过需要注意的是，红薯和莲子煮的时间要有所区分。一般建议先将莲子煮烂，然后再加入红薯，煮到红薯烂熟即可。这样会让莲子更加软烂，而不会让红薯过度煮烂。如果需要加入其他材料，也要根据不同煮的时间安排好加入的顺序，以免材料的口感或形态受到不必要的影响。
