1、把糟虾放入盐水中烧熟，放入葱生姜黄酒备用（要好看点把虾的胡须剪了）。
2、切葱备用。
3、切蒜备用。
4、糟卤备用。
5、把所有的东西都放入即可。
糟虾是一种传统的江浙菜品，以其鲜嫩可口、香气扑鼻而著名。下面是一个简单易行的做法：
材料：
新鲜大虾500克
料酒适量
盐适量
生姜3片
葱2根
红辣椒2个
糟卤汁100毫升
步骤：
1.将虾洗净，去除头和壳，留下虾尾，用清水浸泡20分钟去除泥沙。
2.锅中倒入适量水，加入姜片、葱段、料酒和盐，烧开后放入虾子焯水至变色捞出。
3.锅中倒入适量油，加入红辣椒爆香后加入糟卤汁烧开。
4.将焯好水的虾子放入锅中，小火翻炒至汁液收干即可。
温馨提示：如果想要更加美味可口的糟虾，可以在焯水时加入少许白胡椒粉和花雕酒提味。
