做面包的时候用那种类型的酵母比较好（做面包用的酵母都是什么样子的）

活性干酵母。

使用比鲜酵母更方便，活性很稳定，发酵力很高，不需低温贮存，常温可贮存一年左右。使用前需温水活化。

缺点：成本较高