准备食材,用花椒和料酒姜片先把牛腩飞一下水 加入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、蚝油继续翻炒,加入没过牛腩的热水,加盖炖煮 大火煮开加入少许冰糖换中小火????炖煮40分钟 如果想吃配菜,倒进白萝卜煮20分钟,最后倒进掰好的鸡蛋煮十分钟,就可以出锅
步骤 1
牛腩洗干净，准备好姜片、蒜瓣和各种香料
步骤 2
牛腩切块，建议不要切得太小，炖好的牛腩会缩水大约三分一到二分一的样子
步骤 3
干锅炒干牛腩的水分，盛起
步骤 4
起油锅爆香姜片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮，要爆出香味来
步骤 5
倒入炒过的牛腩，翻炒5分钟左右
步骤 6
放入盐、冰糖、柱侯酱、耗油、胡椒粉等调料
步骤 7
倒入一碗半的水，煮沸
步骤 8
把牛腩倒入高压锅，按下炖牛/羊肉的键
步骤 9
出汽后炖45分钟
步骤 10
炖牛腩的间隔，把萝卜切大块备用
步骤 11
牛腩炖好后，放入萝卜，加盖炖上10分钟就可以了
步骤 12
炖好的香喷喷牛腩～步骤 1
牛腩洗干净，准备好姜片、蒜瓣和各种香料
步骤 2
牛腩切块，建议不要切得太小，炖好的牛腩会缩水大约三分一到二分一的样子
步骤 3
干锅炒干牛腩的水分，盛起
步骤 4
起油锅爆香姜片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮，要爆出香味来
步骤 5
倒入炒过的牛腩，翻炒5分钟左右
步骤 6
放入盐、冰糖、柱侯酱、耗油、胡椒粉等调料
步骤 7
倒入一碗半的水，煮沸
步骤 8
把牛腩倒入高压锅，按下炖牛/羊肉的键
步骤 9
出汽后炖45分钟
步骤 10
炖牛腩的间隔，把萝卜切大块备用
步骤 11
牛腩炖好后，放入萝卜，加盖炖上10分钟就可以了
步骤 12
炖好的香喷喷牛腩
