主料：
瘦肉30克
墨鱼10枚
辅料：
生粉适量
盐适量
味精适量
1. 瘦肉剁碎加入少许生粉搅拌均匀备用。
2. 肉揉成肉丸。
3. 把肉丸扔入瓦罐内。
4. 肉均匀平铺于瓦罐底部。
5. 把泡去杂质的墨鱼放入罐中，加满调制好的汤水。
6. 用锡纸封口。
7. 放入瓦缸内。
8. 先用大火煨30分钟，然后用小火煨4 小时左右即可拿出食用
墨鱼瘦肉汤是一道美味又营养的汤品。下面是一种常见的做法，以及一些技巧让它更好吃：
材料：
- 200克墨鱼
- 200克瘦肉（猪瘦肉或鸡胸肉均可）
- 适量的姜片
- 适量的葱段
- 适量的料酒
- 适量的盐和胡椒粉
做法：
1. 将墨鱼清洗干净，切成块状备用。瘦肉切成片。
2. 取一锅水煮开，加入少许姜片和料酒，将墨鱼块放入煮沸的水中焯水，煮约2分钟后捞出备用。注意不要煮太久，以免墨鱼过硬。
3. 用同样的方法焯水煮熟瘦肉片，煮至变色后捞出备用。
4. 取另一锅加入适量水，放入焯过水的墨鱼和瘦肉片，再加入适量的姜片和葱段。
5. 用小火炖煮20-30分钟，让汤汁更加浓郁。期间可以根据个人口味加入少许盐和胡椒粉调味。
6. 最后，根据个人喜好加入适量的调味料（例如鸡精或味精）提鲜。撒上一些葱花或香菜作为装饰即可。
小贴士：
- 想要汤更加鲜美，可以在炖煮过程中加入一些骨头或鸡精。
- 可以根据个人喜好添加一些配菜，如木耳、豆腐、鸡蛋等，增加丰富度。
- 食材的新鲜度对口感和味道至关重要，所以选择新鲜的墨鱼和瘦肉。
- 注意煮墨鱼和瘦肉的时间，不要过煮，以免过硬。
- 出锅后可以根据个人口味适量加入一些调料，如蒜末、生抽等，提味。
- 汤的口感偏清淡时，可以适量添加高汤或鲜汤精。
