胡萝卜烩菜做法（萝卜烩菜最正宗的做法）

1. 胡萝卜削成薄片，芹芹去叶切小段，黄豆芽洗净。

2. 白菜切大块。

3. 锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，花椒，八角炒香。

4. 白菜，芹菜，黄豆菜，胡萝卜片倒入翻炒几下。各种菜混合香味四溢。

5. 适量老抽翻炒一下。倒老抽一下倒多了，导致汤有点发黑。倒一点上色就好。

6. 适量开水。

7. 海带些和粉条放入，盖上盖炖至粉条筋软。水量添足，水太多则味寡淡，水太少则粉条吸水不足致菜发粘。

8. 适量盐，鸡精调味，关火盛出。