水晶肉皮冻，
猪皮刮毛洗净切条，冷水下锅，水开后捞出，然后去除皮上所有的肥肉，刮干净后，用温水清洗一遍。二次下锅，文火炖至六十分钟，装盒一部分晾凉，食用时切块，做料汁拌着吃。剩下一部分汤汁单装盒子，晾凉后，形同水晶，切片敷脸，可以美容，这就是胶原蛋白。
补充胶原蛋白的食物有：
1. 动物食品：肉皮、猪蹄、牛蹄、牛蹄筋、鸡翅、鸡皮、鱼皮、软骨等。
2. 其他食品：豆类、海参、银耳、虾皮、麒麟菜、鱼子等。
胶原蛋白是人体内含量比较丰富的蛋白质，随着年龄的增长，其含量会逐渐流失，皮肤便会失去弹性。因此，平时需要经常摄入富含胶原蛋白的食物来补充
