泡辣椒兑水吗（泡辣椒的水干了加白开水吗）

肯定要兑水的

取需要的量清水洗净。洗的时候不要去蒂，否则水会进入辣椒里面，容易坏

晾干表面水分后把蒂去掉

.我用的小的密封瓶，开水煮一下消毒，控干水分备用。也可以用泡辣椒的罐子

水放锅里，加入姜、花椒和盐

再加冰糖，也可以用白糖煮开后煮两分钟，然后晾凉，晾凉后倒入白酒混合均匀

把辣椒和蒜放入瓶子里

倒入料水

要兑水，放老坛酸水，酸的很快