1、材料：面粉300克、红枣24个、酵母15克、温水适量。
2、酵母提前用温水泡开融化。
3、红枣用热水煮两分钟后泡一下备用。
4、准备好大一点的瓷盆，把酵母水倒入盆中，加入适量的温水，然后放入面粉，揉成面团盖上盖子进行醒面。醒面4-5小时后，面团会比原来增大好几倍。
5、准备好案板撒上面粉，防止面团和案板黏连，揉出气泡使面团表面光滑。
6、把揉好的面团搓成圆柱形，然后分成均匀的小面团。将小面团每一个搓成长约10厘米的长条。
7、取其中的一个长条用擀面杖压扁，擀成长饼状。
8、取四颗红枣，每两颗分别放在饼的两边，在中间位置再放两颗红枣。
9、由两边向里卷，卷至两边对头即可。然后翻过来，枣卷胚就做好了。把所有的面团和红枣做完即可。
10、备好蒸锅放入凉水，蒸屉上铺好蒸布大火烧开。把枣卷留有空隙摆放整齐，盖上盖子继续大火烧开，改成温火烧至20分钟即可。蒸熟后的枣卷比原来大好多，从蒸屉中取出放凉后即可以食用了。
原料：面粉、酵母粉、红枣。
做法步骤：
第1步、把酵母粉倒入面粉，搅拌均匀。
第2步、倒凉水搅拌成絮状。
第3步、揉成光滑的面团。
第4步、用盖垫盖上放阳光房发面。
第5步、大枣用开水泡2小时。
第6步、泡完洗净晾干。
第7步、面发好了。
第8步、揉成光滑的面团。
第9步、切成馒头大小，拽成长条。
第10步、均匀放上三颗枣，如果面皮宽也可放六颗枣。
第11步、两边朝里卷，卷到中间翻过来就做好了。
第12步、做好的成品，放盖垫上30分钟，二次发面。
第13步、发好的枣卷子，放到蒸锅里。
第14步、再放一层，打开燃气开始蒸25分钟。
第15步、25分钟后关火，再捂2分钟开盖
