材料:
细米粉1/2包，猪肉丝50公克，葱1根，芋头丝80公克，虾米15公克，油葱酥1茶匙，水80㏄，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/2茶匙，盐1/4茶匙，酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，太白粉1/2茶匙
做法:
1.细米粉放入滚水中，一滚起就捞出，用盘子盖上焖5分钟；猪肉丝加入腌料拌匀；葱洗净切段，备用。
2.取锅烧热后倒入2大匙沙拉油，将芋头丝炸过捞出油倒出。
3.于作法3的原锅倒入适量油，加入猪肉丝炒至变白，放入葱段、虾米炒香后，加入作法1的细米粉、作法2的芋头丝、水、油葱酥及所有调味料，以中火拌炒均匀即可。
五花肉切小丁，土豆 胡萝卜 白萝卜 豆腐均切小丁。油菜洗净。自己擀面条或者外购。
锅烧热，下入五花肉丁煸出油，加入花椒大料面，葱姜蒜末 ，酱油，肉丁煸成红色，加开水，烧开后加精盐 米醋 胡椒粉，肉丁八成熟时，加入土豆 白萝卜 胡萝卜 豆腐丁，土豆等熟后调好味即可。
