①将西红柿洗净后放进沸水中烫１分钟，捞出立即用冷水一激，便容易剥皮。 ②先将西红柿冷冻片刻，再用开水一烫，即可剥皮。注意：用热水去皮，西红柿会变酸。你不防一试吧。因为西红柿表面可能有残留农药，所以很多人选择将它去皮再实用。而去皮的方法呢，大都用开水烫的方法，其实这样做会损失营养哦，尤其是为了保全营养选择生食的朋友。个人认为还浪费开水，不环保哦，hoho……拿一个不锈钢小匙（注意要钝一点哦），沿着西红柿的皮一点一点刮，不要刮破，刮完整个西红柿后，很容易就可以撕掉皮了！１、需准备的工具：小瓷勺一把。 ２、方法：把西红柿用凉水洗净，然后用小瓷勺在西红柿的全身轻轻地刮一遍，再用刀子在西红柿的头部划个十字架，这时在划开的十字架处用手揪开一角，慢慢地撕开就行了。
