黄油表面有一点发霉了还可以用吗（黄油发霉了怎么补救）

不能用。

黄油发霉，切掉也不可以再用了。发霉食品中含有黄曲霉素，主要是由黄曲霉寄生曲霉产生的次生代谢产物，是一类化学结构类似的化合物，为二氢呋喃香豆素的衍生物。

在平时吃黄油的时候，需要查看表面有没有出现发霉或者变质的情况。