食材：尖椒: 1个；香肠: 2根；油: 适量；盐: 适量；面粉: 400g；酵母: 4g；温水: 适量；碱面: 1g。
步骤：
1,面粉放到盆里。
2,酵母和碱面用温水融化，加入面粉揉成面团。发酵至两倍大。
3,把香肠，尖椒全部切碎备用。再准备一些熟油。
4,面团放到案板上，分割成多份。
5,取其中一份，擀薄呈椭圆形，撒盐后再手擀压一下，然后刷上油，撒上尖椒和香肠，并折叠成3层。
6,把折叠后的面饼分割成3段，压薄，醒发一会。
7,锅里加少量油，把饼放进去烙。烙好一面再烙另一面，直到烙熟。
所需材料： - 面粉 200克 - 辣椒香肠 100克 - 葱花 适量 - 盐、胡椒粉适量 - 清水适量 - 油适量 步骤：
1. 将面粉、盐、胡椒粉混合，加入清水搅拌成均匀的面糊。
2. 将辣椒香肠切成小块，加入面糊中，再加入葱花继续混合均匀。
3. 取一个平底锅，加入少许油，将锅烧至中火。 4. 把面糊倒入锅中，用勺子把它摊成圆形。
5. 等到底部变金黄色后再用铲子将其翻转过来继续煎另一面。
6. 煎至两面都呈金黄色并且表面有些微焦时即可出锅。
7. 切成小块或者三角形即可食用。
温馨提示： 1. 在加入辣椒香肠和葱花时可以根据个人口味适量添加； 2. 煎饼的时候火不要太大，否则容易烧焦。
