是的，莲子可以炒着吃。炒莲子是一种常见的烹饪方法，可以增加莲子的口感和香气。下面是一种简单的炒莲子的做法：
食材：
-莲子适量
-植物油适量
-盐适量（可根据个人口味调整）
步骤：
1.将莲子用清水浸泡30分钟，然后沥干水分。
2.取一个平底锅，加热后倒入适量的植物油。
3.将莲子放入锅中，用中小火翻炒，直到莲子变得金黄色和香脆。
4.在炒莲子的过程中，可以适量加入盐或其他调味料，根据个人口味调整。
5.炒至莲子变得金黄色和香脆后，关火。
6.将炒好的莲子倒入碗中，稍微晾凉后即可食用。
清炒莲子
食材：鲜莲子 鲜辣椒 葱姜
做法:
①把新鲜的带皮莲子用清水洗干净备用。葱姜切成末，鲜辣椒切成片备用。
②锅内加入少许底油，把莲子放入锅内，用小火慢慢煸炒，炒的时候要不断地翻锅，让莲子均匀地受热。当炒至莲子变成金黄色，开口的时候捞出。
③锅内加底油，烧到六成热时，放入葱姜末爆香，然后放入莲子、鲜辣椒煸炒。
④加入食盐，鸡精，调好味道，然后翻炒均匀。淋入芝麻油，再翻炒几下就可以出锅了
