用山泉水好。山泉水含有微量元素比较丰富,并且味道特别的清甜鲜活,用山泉水泡茶可以使茶更加的美味,而且山泉水中并不含有任何的矿物质离子,泡茶时干扰比较少,能够使茶水更加的香醇一些,同时还可以选择使用矿泉水或者是纯净水泡茶都有可能增加味道的鲜美