生孜然粉需要炒熟么（孜然粉是炒熟的孜然好还是生的好）

需要炒熟，这个类同于芝麻，生孜然粉吃起来寡淡无味，炒熟的话吃起来特别香，炒熟后自然粉的香味被火候逼出来了，做烧烤时直接撒上就可以。

不需要炒熟的，可以直接食用，这样香味才是比较浓厚的。可以直接亨煮或者洒在烤肉上面比较香美味。不需要刻意去炒熟它。