卤蹄还有点热可以放冰箱吗（卤好的羊蹄能一直放在卤汤里吗）

要彻底凉透才可以放冰箱冷藏，猪脚最好趁新鲜制作成菜，放冰箱内可保存几天不变质。

如果需要长期保存生的猪脚，可把猪脚剁成两半，在表面涂抹上少许黄油，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出后自然化冻即可。着时间延长口感会下降,最好3个月内食用。

最好是要将温度降到常温以下，再放入冰箱