冒菜食材丰富，好吃到让人欲罢不能，我们一般都会把吃不完的冒菜放在冰箱中保存，留着第二天吃，有的人认为无论是什么菜，只要是隔夜了，都会产生压硝酸盐成分，所以不能食用。
有的人认为，如果天气不热，放入冰箱的冒菜没有发生发霉或是变质的情况是可以食用的。个人觉得，冒菜放入冰箱第二天到底能不能吃，主要还是根据食物的情况而定吧，毕竟节约是美德，如果放入冰箱的冒菜可以吃，就不必浪费。
冒菜没有吃完，隔夜是可以吃的，但是一定要注意存放的方式，如果是在冬天可以用盖子盖上，这样存放一般都不会坏掉，如果实在担心，也可以把没有吃完的冒菜放进冰箱里面，冒菜一般可以存放的时间都比较长，不会坏掉，口感也不会有很大的影响。
