腊肉保存放冰箱冷藏好还是冷冻好（腊肉保存是放冰箱好还是晾着好）

腊肉保存放冰箱冷藏好

1、晒好的腊肉放冰箱保鲜或者冷冻都可以，如果是短期保存可以用保鲜袋密封好后放冰箱冷藏，冷藏更能够保存腊肉的辣香味和口感，这样可以保存2个月没问题。

2、如果需要长期保存，那就先把腊肉切成一次食用的量的大小，再用保鲜袋密封好，然后放入冰箱冷冻，这样可以保存1年都没问题。

短时间放冷藏，长时间存放的放冷冻。