馒头不能放冰箱冷藏室里，容易长霉。可以这样操作，能保存很久。
第一步、将馒头彻底晾凉
无论是我们自己蒸的，还是在外边买的，都会有一定的温度。而热馒头中有较多的水分，直接密封保存的话会有很多水蒸气，馒头皮会破掉。因此我们需要先将馒头彻底晾凉，再进行保存。
第二步、将馒头密封
准备几个干净的塑料袋或者保鲜膜，根据自己每顿饭的量，将馒头分别装入塑料袋中，挤干塑料袋中的空气，然后将塑料袋系紧，将馒头与空气隔绝。这样做的目的主要有两个：一是可以防止馒头在保存的过程中水分流失，这样吃的时候口感跟刚蒸出来的一样；二是可以防止馒头中混入其他食材的味道，因为我们的冰箱内经常会放很多食物而不是只有馒头的。
第三步、放入冰箱冷冻室
将封好口的馒头放进冰箱的冷冻室，注意是冷冻室，不是冷藏室。这样低温能更好的锁住馒头内部水分，不会让馒头变干变硬，同时馒头在冷冻室保存更不容易滋生细菌。只要不停电，这样保存的馒头即使放上一个月，再吃的时候也跟刚蒸出来的一样好吃。
馒头含有水分，放在干燥通风处会保存时间长一点，如果天气温度较高湿度较大，那么馒头过不了多久就会发霉变质，馒头干一点，吃的时候可以放入锅里再次蒸一下，吃的时候还是挺好的~
