腌好的里脊肉放在冰箱中保存可以延长其保质期，根据冰箱的不同，放置时间也会有所差异。如果冰箱功能良好、清洁且无菌，里脊肉可以在冰箱中存放2-4天。如果冰箱许久未清洗，且里面存在耐低温的菌群，则里脊肉存放时间会相应缩短，约2天左右。然而，如果将腌好的里脊肉放入干净的保鲜袋中，然后放入冰箱冷冻，则可以保存1-2个月。冷冻的时间越长，口感和营养价值就越低，因此建议最好在短时间内食用。
总之，腌好的里脊肉在冰箱中的保存时间会受到多种因素的影响，包括冰箱的功能、清洁程度以及保存方式等。为了确保食品的安全和品质，我们应该根据实际情况选择合适的保存方法，并尽量在短时间内食用。
腌好的里脊肉可以放在冰箱保鲜。放在保鲜盒内，撒上少许绍酒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1-2天不变质。
如果需要长期保存，则需要把里脊肉用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存一个月不变质。
