1、热牛奶不能冷藏。这样不但会使冰箱更费电，还会加热牛奶周围的食物，使其温度升高，很快变坏。应该先把牛奶晾凉了再放进冰箱。
2、冰箱内部应该维持4度左右，这样，冰箱里储藏的食物才能放得久。当把热的东西放进冰箱里，冰箱里温度会生高。那么就没有达到“冰箱内部应该维持4度左右”这个条件。这样，冰箱里储藏的食物容易变质。
3、当把热的东西放进冰箱里时，将一些热量带进里冰箱，冰箱需要“工作”来把温度降下来，这需要耗电，也增加了冰箱的负担。
4、热的食品突然放进电冰箱会浪费电源，而且其他刚结霜的食物会融化一些掉。最好先等它们凉了后在放进电冰箱冷藏，这样不怎么浪费电，不过要是觉的麻烦会直接放进电冰箱里的话，电冰箱会坏掉的。
不建议将现挤的牛奶的进行加热杀菌工作，因为现挤的牛奶里面含有的微生物、细菌等物质，必须经过杀菌程序之后才会达到饮用标准，所以说短期不饮用的话，那么是不能放到冷冻室里面的，否则里面的蛋白质在低温下会产生结晶，里面的营养价值也会降低。
现挤牛奶做好杀菌处理工作之后，也不建议放到冰箱里面进行冷冻，因为冷冻会让现挤牛奶里面的蛋白质变性，脂肪分层，这样不利于人体吸收，还会让牛奶的价值大大降低，所以要是想延长牛奶的保质期，可以直接进行冷藏。
刚挤的鲜牛奶应该放在阴凉处，不要放在有太阳照射的地方，就是放到冰箱的冷藏里。
牛奶放在冰箱里时，瓶子上的盖一定要盖好，这样能够避免其他味道进入到牛奶里，导致口味变差，冷藏的温度不要太冷，如果太冷时，牛奶的质量就会收到影响。
