夏天没有冰箱，食物可以通过用盐腌制，干燥、熏制等方式保存。
因为盐可以抑制细菌生长，减慢食物变质的速度；干燥可以减少食物中的水分，降低细菌滋生的环境；熏制可以加入木炭、松针等物质，烟熏食物也能够抑制细菌滋生。
此外，如果条件允许，还可以利用深井、青砖窑等地下设施进行保存。
通过这些方法，食物也可以在夏天保存得比较长久，但是保存时间还是有限制的。
. 放在通风处：可以将食物放在通风处保存一段时间，如果是炎热的夏天，这样做也会起到一定的作用，但是不会保存太久。
2. 放入冷水中：冬天的食物比夏天保存的更久，因为温度是决定事物保存时间的重要因素，将食物装入袋子中，浸泡在冷水中也会有一点作用，注意不能浸泡太久。
3. 空调下：不管是住宾馆还是到哪，房间一般都会有空调，将食物放在空调下方，温度会稍低，可以将食物保存久一点。
