1、储存的温度不同冷鲜是将温度降到0度左右;冷冻将温度降到低于-18度来储存产品。
2、保鲜程度不一样冰鲜的就是说能保持鱼刚死的新鲜度;冰冻的就是把鱼冰冻起来可以放很长时间,失去了产品本身的鲜味。
功能、环境温度不一样。冰箱保鲜层用于放置一些新鲜的瓜果蔬菜或是吃剩下的菜品,恒温4度,主要是为了让食品保鲜不变质。
冰箱冷藏层用于放置牛羊猪肉等暂时保存的肉类,或是未解冻的海鲜和冰淇淋,主要是防止食物因解冻而不易保存,或是为了让肉类、海鲜类保质期更长。
1、储存的温度不同冷鲜是将温度降到0度左右;冷冻将温度降到低于-18度来储存产品。
2、保鲜程度不一样冰鲜的就是说能保持鱼刚死的新鲜度;冰冻的就是把鱼冰冻起来可以放很长时间,失去了产品本身的鲜味。
功能、环境温度不一样。冰箱保鲜层用于放置一些新鲜的瓜果蔬菜或是吃剩下的菜品,恒温4度,主要是为了让食品保鲜不变质。
冰箱冷藏层用于放置牛羊猪肉等暂时保存的肉类,或是未解冻的海鲜和冰淇淋,主要是防止食物因解冻而不易保存,或是为了让肉类、海鲜类保质期更长。