冰箱温度调节器的5档一般不代表具体的温度值，而是代表了冰箱内温度调节的相对等级。不同品牌的冰箱，5档的具体温度值可能会有所不同。通常情况下，5档是冰箱内温度调节的最高档，温度最低，一般在0度以下，适用于冷冻食物；4档和3档是中档，温度在0度到5度之间，适用于冷藏食物；2档和1档是低档，温度在5度以上，适用于存放蔬菜水果等不需冷藏的食物。具体温度值需要参考冰箱的使用说明书。
挡位数字越大，代表温度越低，数字越小代表温度越高，跟汽车的挡位原理一样。 带有温度调节旋钮的冰箱，其温度调节旋钮所显示的数字越大，所代表的可调整温度越低，比如1挡可以实现冰箱冷藏室温度最低4度，而3挡可以实现冰箱冷藏室温度最低2度，5挡可以实现冰箱冷藏室温度0度甚至更低。 对于分成5挡的冰箱来说，一般夏天调整到3～4挡可以了，冬天调整到2～3挡足够了。温度调整旋钮上的最高档5挡应该是强制冰箱运转，一般不用；而1挡的最低温度太高，不太适合较长时间储存食物。 日常使用冰箱过程中，不管是调到几挡，由于冷藏室后背板表面温度较低，容易凝露、结霜、结冰，建议含水量大的食物在放入冰箱冷藏前先用保鲜膜包裹密封起来。
