1、先装盘放到冰箱冷冻10-20分钟(饺子皮冻上就好)
2、然后将冻好的饺子装进袋子里封好( 里面最好不要有空气)
3、把封好口的袋子放到冰箱里冷冻。
用料主料澄粉150克虾100克五花肉100克辅料木耳 1把黄瓜 1/2根生粉 50克食用油 适量食盐 1茶匙白糖 1/2茶匙鸡精 1/2茶匙白胡椒粉 1茶匙酱油 2茶匙苏打粉 适量葱 1小段姜 2片水晶虾饺的做法1.取一干净的盆将澄粉、生粉倒入，用新烧开的水分次浇入面粉中，用筷子不停的搅拌2.加入适量的食用油或猪油，把面团和光滑，用保鲜膜包好3.新鲜虾买回来在冰箱速冻2个小时，拿出来去掉虾皮、虾线4.用小苏达清洗干净，放入食盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、酱油1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙入味，再放冰箱冷藏5.木耳提前泡好洗干净切成碎6.黄瓜切成小碎丁7.猪五花肉切成肉末，加入葱末、姜末、酱油1茶匙、香油1茶匙、盐1/2茶匙、白胡椒1/2茶匙搅拌成劲，加入清水继续搅拌，反复3次直到肉馅搅拌成劲后再加入食用油继续搅拌成劲8.将黄瓜丁、木耳丁放到肉馅内不断搅拌待用，继续将蔬菜与肉馅和均匀9.取出面团分成一个个小剂子10.擀面杖擀圆11.将肉馅放入皮里，再取一只虾肉放入，包成饺子形状12.锅里加水，饺子全部包完后上锅蒸15分钟即可可以的，具体方法：
1，先装盘放到冰箱冷冻10-20分钟（饺子皮冻上就好）
2，然后将冻好的饺子装进袋子里封好（ 里面最好不要有空气）
3，把封好口的袋子放到冰箱里冷冻。
