将腌制好的鱼块放入保鲜袋中，尽量将鱼块和空气隔离。
然后将保鲜袋封口，放入冰箱中的下层，温度保持在0-5℃之间即可。
1.腌鱼块的保存方法是放在保鲜袋中，放入冰箱下层保存。
2.保鲜袋能将鱼块和空气隔离，减少细菌滋生；放入冰箱保持低温能够延长食品的保质期，保持食物新鲜。
3.若长时间保存，可以将鱼块分装好，放在冰箱冷冻室内；在解冻时，应先将鱼块放入冰箱内缓慢解冻，不要用热水或微波炉解冻，以免破坏鱼块质地。
我们完全可以利用冰箱在夏天进行腌制，把拌好佐料的鱼块覆上保鲜膜，放在冰箱冷藏室，三至四天就可以拿出来晾晒，一定要选择好天气晾晒，减少晾晒时间晴天有风的天气最好冬天晾晒一般要一个月，但夏天水分蒸发快，好天气。
