不是所有热的东西都可以直接放进冰箱储存。
1. 像刚煮好的热汤、热菜等含有较多的水分，在温度高的情况下，容易滋生细菌，如果直接放进冰箱存放，会导致水分在温度下降的过程中变成冰，产生冷凝水，让存放食物的环境变得潮湿，甚至引发细菌滋生。
2. 相反，如果是将热饮料等放在常温下加速降温后再放进冰箱，冰箱只会需要更少的能量来维持温度，并且不会像直接放热饮料一样产生冷凝水造成污染，因此可以安全存储。
因此，我们需要视食物的性质来决定是否可以直接放入冰箱储存。
热的东西不能立即放进冰箱储存，需要等待至少降温到室温再放进去。
1、因为热的物质放进冰箱后不必要的热量会使得冰箱降温速率变慢，影响冰箱内其他食品的储存。
2、在烹调过程中，食物需要避免细菌感染，放进冰箱前需要等待降温到室温，以便完全去除热度，避免产生太多的水蒸气从而影响其他食品的保存质量。
3、如果食物在烹调后需要放置数小时才能放进冰箱进行储存，可以先将食物风干并避免阳光照射后再放进冰箱，以使其保存更长时间。
