泡发的海带放入冰箱冷藏保存时，一般可以保存5天左右。如果海带出现掉绿色的现象，则不要继续吃，这种海带已经变质了。
如果需要将海带长时间保存，可以直接用保鲜袋装好海带并密封，再把海带放入冰箱冷冻层保存，通常可以保存数月之久。
若煮熟的海带放入冰箱冷藏保存，一般只能保存1～2天，因为海带的营养非常丰富，很容易滋生细菌，煮熟后更容易变质。
泡好的海带放冰箱冷藏能保存3-4天。
海带是一种水产品，如果放在冰箱里可以减缓其腐败速度，但也不能完全避免其变质。
放置时间过长，容易滋生细菌，导致海带变质，所以需要在保存的过程中注意控制时间。
对于长时间保存的海带，可以考虑先用食醋或盐巴水泡一下，以保持海带的新鲜口感。
此外，切记不能将未处理或变质的海带直接在室温下保存，否则会容易变质，对身体健康会产生负面影响。
