红色李子应该封闭存放在冰箱中。将李子放在封闭的容器中可以防止李子受到空气和湿度的影响,延长其保鲜期。冰箱中的低温环境也有助于李子的保鲜和保持口感。因此,为了保持红色李子的新鲜度和质量,最好将其封闭存放在冰箱中。