鱼肉类食品如冷冻室温度能达到零下18度左右,可存放三个月为宜。
用低温冷冻食品能抑制微生物生长;保存食品的风味、营养成分以及食品原有的性状和新鲜度。但鱼肉
杀好的鱼冷冻在冰箱里最长可以放9个月。
国家《鲜、冻动物性水产品卫生标准(GB2733-2005)》规定：水产品在-18℃冷冻条件下，保质期为9个月。
冰箱冷冻温度龚以达到-20℃，如果包装密封好的话，口味不会有多大的改变；如果封闭不严的话，会有些风乾，虽然口味会变差些，但不影响食用。
家用冰箱，经常开关门，翻拿东西，温度忽高忽低，保证不了恒定的温度，所以，保质期要相应缩短，只要封闭好，一般几个月没问题。
